Entomofagia: el peligro de los insectos comestibles

La regla siempre es el sentido común

Es necesario recordar que alrededor de 2,5 millones de seres humanos consumen regularmente insectos. Si la vigilancia es admisible, la ingesta de insectos comestibles no es una práctica más riesgosa que otros tipos de alimentación, pero es importante remarcar que no se debe improvisar a ser entomófago sin antes haber seguido los consejos de un buen profesional. ¡No es posible comer champiñones sin antes asurarse que son de origen comestible! esto es aplicable también para el consumo de insectos. Para un debutante no es fácil diferenciar los insectos comestibles de los que no lo son  o de  tener la certeza de cuales son realmente comestibles y no dañinos para la salud. ¿Cómo hacer la buena elección con certeza? Simplemente confié en las competencias y conocimientos de aquellos que han hecho de la entomofagia su profesión. Ellos sabrán darle los consejos necesarios para que así su primera experiencia de entomófago se desarrolle en las mejores condiciones. En Francia, la consumación de insectos comestibles es a veces asociado a fenómenos de moda o derivado de prácticas comerciales fraudulentas realizadas por personas listas a todo para sacar provecho de la popularidad de una nueva práctica. Sea cuidadoso y no se deje estafar por el primero que venga y que dice llamarse profesional. No deje su salud en las manos de cualquiera ya que los riesgos de una degustación de insectos que no esté abalada pueden transformarse en una visita directa al médico de urgencias.

Los insectos no hablan

Ciertos insectos comestibles se alimentan de plantas que contienen sustancias toxicas inofensivas para su organismo pero que podrían ser peligrosas para el ser humano. A menos que tenga conocimientos perfectos de lo que va a comer, no se aconseja aventurarse al riesgo de ser hospitalizado debido a una intoxicación estomacal. ¡Ningún insecto le hará saber cuál fue su última cena! Entonces, es primordial asegurarse acerca de los orígenes de estos deliciosos seres y conocer con certitud cual ha sido su última ambientación antes de consumirlos, así evitar cualquier riesgo de alergias o de envenenamiento. ¡Algunos criadores alimentan sus insectos con comida para perros! Algunos negociantes de insectos sin escrúpulos se aprovisionan de criadores extraños, ¡los cuales no certifican sus prácticas cotidianas de crianza! Debido a esto viene la necesidad de tomar precauciones y acercarse a profesionales certificados que sabrán guiarlo en la elección de su delicado festín. Por esto, solo las personas responsables y que saben del tema son dignos de confianza.

Una referencia irrefutable

Ciertos profesionales apasionados y concienzudos emprenden la misión de dar a conocer la entomofagia con las mejores garantías para el consumidor. Este es el caso de Romain Fessard, creador del sitio web www.insectescomestibles.fr. ¿Qué más seguro que aconsejarse por un ferviente de la entomofagia que propone insectos comestibles de la crianza exclusiva y seleccionada en Francia con todo el rigor? Romain no bromea con la calidad de sus productos. Los insectos comestibles que él propone son alimentados diariamente de frutas y verduras frescas para así responder a las altas exigencias de los curiosos adeptos de la entomofagia. Consumidor por excelencia, él establece sus parámetros de exigencia como consumidor para el servicio de sus clientes. Entonces, le hará degustar insectos comestibles de primera calidad, entre ellos langostas, gusanos de harina, escarabajos, hormigas, grillos o escorpiones. Igualmente, cabe señalar que Romain posee un permiso delibrado por la administración para ejercer su actividad, razón suplementaria para otorgarle su confianza. Fuera de la venta de insectos listos a consumir, productos originales dulces o salados o de la misma disposición de recetas creativas, el sitio web www.insectescomestibles.fr ofrece animaciones a pedido para permitirle descubrir la entomofagia a sus más cercanos o para compartir una experiencia en el marco de un evento profesional. Existe la proposición de dos fórmulas que ya han dejado que hablar en la prensa escrita o en ciertos programas de televisión como Canal+, France 3 o France 5. La primera fórmula consiste en crear una animación en el lugar que usted guste. Sea usted un particular o profesional, numerosos o no tanto, usted no estará insatisfecho por las inéditas animaciones lúdicas y pedagógicas. El objetivo es comenzar a descubrir los diferentes sabores de los insectos de la forma más convival y agradable que sea. Romain y su equipo pondrán en escena degustaciones a ciegas y les compartirán sus más preciados secretos acerca de las buenas prácticas de la entomophagie. La segunda fórmula se trata de una elaboración de platos gastronómicos a domicilio. A la iniciativa de chef que vienen a cocinar directamente a su hogar, Romain le enseñará la preparación de platos a base de ingredientes elegidos precedentemente junto a él. Así usted podrá transmitir su "saber-hacer" a sus futuros invitados en cenas sorprendentes y audaces. La fórmula a domicilio le da la posibilidad de organizar un aperitivo en presencia de sus invitados. Son dos excelentes servicios para vivir un momento único con sus amigos o colegas de trabajo como también en el contexto de un cumpleaños, de una reunión profesional o de una despedida de solteros o solteras. Ya lo sabe, www.insectescomestibles.fr no se ha vuelto el sitio web de referencia por casualidad.

¡Adopte la actitud-entomofaga!

En resumen, algunas recomendaciones de sentido común para comprar y consumir insectos comestibles con toda serenidad: - Infórmese por medio de artículos serios, de seguro encontrara bastantes sobre el tema. - No se deje influenciar por aquellos que denigran la entomofagia ¡y que nunca ha osado vivir la experiencia! Luche contra los prejuicios: solo usted puede hacerse una idea sobre el tema en cuestión. - No dude en acercarse a profesionales reconocidos para adquirir consejos pertinentes que le ayudaran a realizar sus primeras compras o a organizar instancias de degustación. Estos consejos le permitirán sin duda vivir una experiencia agradable e inolvidable.