Escarabajos

Sachet de insectos comestibles insolitos

Los escarabajos presentes en este sachet son  escarabajos  de tipo "Phyllophaga Rugosa". El "Phyllophaga Rugosa" es menos conocido que otros insectos comestibles ya que está disponible sólo durante el periodo de los monzones en Asia. Este  escarabajo comestible es omnívoro y se alimenta sólo de materia orgánica como los granos y algunas plantas que son particularmente nutritivas. El escarabajo es uno de los insectos comestibles más inesperados, son de un negro profundo, a veces de gran tamaño, son sorprendentes por su sabor y gusto parecido al tocino ahumado, como también por su suave textura al paladar.

Insecto sagrado, insecto para comer

El escarabajo es una excelente fuente de nutrientes, están esencialmente constituidos de proteínas fácilmente asimilables por nuestro organismo (como las vitaminas y minerales). El aporte en proteínas de los  escarabajos es superior al aporte en proteínas de otros mamíferos como las aves, los huevos y la carne de vacuno. Por ejemplo, 100 gr de escarabajos cubren cerca del 100 % de las necesidades en vitaminas y minerales, además son escasos en ácidos grasos saturados. 

Los escarabajos se consumen principalmente en Tailandia, donde son cocinados con salsa de soja, luego se le agregan  una mezcla de hiervas thai (hojas de lima, limón, ajo). Los escarabajos tienen un gusto ligeramente condimentado. Para conservar todas sus propiedades nutricionales, están ya hervidos y deshidratados listos para la degustación en su sachet. Además, nuestro sachet está condicionado de tal forma (un absorbente de oxígeno y un deshidratante al interior del sachet) que pueden durar 8 meses conversando su sabor intacto.

Alimento del futuro

Los insectos comestibles son parte de los alimentos del futuro, son una buena alternativa para no optar por la producción animal tradicional, la producción de insectos son de bajo impacto ambiental. Los insectos se reproducen a un ritmo más sustentable que los mamíferos y necesitan menos recursos para su producción. La crianza de insectos comestibles contamina mucho menos que la crianza tradicional y necesitan mucho menos de alimento que la mayor parte de otros animales.