Entomophage : danger des insectes comestibles

Le bon sens reste la règle

Rappelons qu'environ 3 milliards d'êtres humains consomment déjà régulièrement des insectes comestibles. Si la vigilance est de mise, se nourrir d'insectes comestibles n'est donc pas une pratique plus risquée que pour d'autres types d'alimentation. Mais il est important de souligner qu'il ne faut pas s'improviser entomophage s'être au préalable renseigner et avoir pris conseils auprès de professionnels aguerris.

On ne s'imagine pas manger des champignons sans s'être assuré de leur comestibilité ! Et bien c'est valable pour la consommation d'insectes comestibles.

Il n'est pas simple pour un novice de distinguer les bons insectes des mauvais et d'avoir la certitude que ce qu'il va manger est sans danger pour sa santé. Mais comment avoir la certitude que l'on fait le bon choix ? Reposez-vous simplement sur les compétences et les connaissances de ceux qui ont fait de l'entomophagie leur métier. Ils sauront vous apporter tous les conseils nécessaires afin que votre première expérience d'entomophage se déroule dans les meilleures conditions.

En France, la consommation d'insectes comestibles est parfois associée à un phénomène de mode. Et les phénomènes de mode génèrent parfois certaines dérives commerciales malhonnêtes pratiquées par des personnes prêtes à tout pour tirer profit de l'engouement populaire suscité par telle ou telle nouvelle pratique. Restez sur vos gardes et ne vous laissez pas tenter bêtement par le premier pseudo-professionnel venu.

Les insectes ne parlent pas

Certains insectes comestibles se nourrissent de plantes contenant des substances toxiques inoffensives pour leur organisme mais qui pourraient s'avérer dangereuses pour l'être humain qui viendrait à consommer ces insectes pourtant comestibles. A moins d'avoir une connaissance parfaite de ce que vous allez manger, il est bien évidemment déconseillé de jouer aux aventuriers en allant chercher ses insectes en forêt au risque de vous retrouver hospitalisé pour une intoxication alimentaire.

Malheureusement, aucun insecte ne vous fera part des détails de son dernier repas !

Il est donc primordial de s'assurer de l'origine de ces délicieuses petites bêtes et de connaître avec certitude quelle a été leur alimentation avant de les consommer. Ceci afin fin d'éviter tout risque d'allergie ou d'empoisonnement. Certains marchands d'insectes peu scrupuleux s'approvisionnent auprès d'éleveurs dont ils n'ont qu'un aperçu très lointain des pratiques quotidiennes de l'éleveur !

D'où la nécessaire précaution de se rapprocher de personnes qualifiées et sérieuses qui sauront vous guider dans le choix délicat de votre futur festin ! Et pour cela, seules des professionnels comme l'équipe d'expert de notre boutique sauront faire preuve de toute l'expertise en la matière dont vous avez besoin.

Une référence incontestable

Certains professionnels passionnés et consciencieux se sont donnés pour mission de faire découvrir l'entomophagie avec les meilleures garanties pour le consommateur. Comme c'est le cas de Romain Fessard, le fondateur du site www.insectescomestibles.fr.

Et quoi de plus rassurant que de prendre des conseils auprès d'un féru d'entomologie proposant exclusivement des insectes issus d'élevages sélectionnés en France avec la plus grande rigueur ? Et à Europe-entomophagie comme pour Mr Fessard, nous ne plaisantons pas avec la qualité de nos produits. Les insectes proposés sont nourris quotidiennement avec des fruits et légumes frais afin de correspondre au mieux à l'attente des adeptes et des curieux d'entomophagie.

Consommateur lui-même, Mr Fessard met sa propre exigence au service de ses clients. Il vous fera donc déguster des insectes de premier choix, parmi lesquels criquets, vers de farine, scarabées, fourmis, grillons, scorpions ou vers de farine. Il est important également de souligner que Romain possède un agrément délivré par l'administration pour exercer son activité, une raison supplémentaire de lui accorder votre confiance en plus des tests sanitaires régulièrement menés sur ses produits.

Les insectes à la télévision

En dehors de la vente d'insectes prêts à consommer, de produits étonnants sucrés ou salés ou de la mise à disposition de recettes originales, le site www.insectescomestibles.fr met également en place des animations à votre demande pour faire découvrir l'entomophagie à vos proches ou partager une expérience dans le cadre d'évènements professionnels.

Deux formules sont proposées qui ont déjà fait parler d'elles dans la presse écrite ou sur certaines chaînes de télévisions comme Canal+, France 3 ou France 5. Le première formule consiste à créer une animation sur le lieu que vous aurez choisi. Que vous soyez particuliers ou professionnels, quelques uns ou plusieurs centaines, vous ne serez pas déçus par le côté pédagogique et ludique de cette animation inédite. Le but est de partir à la découverte des différentes saveurs d'insectes de la façon la plus conviviale et agréable qui soit. Romain et son équipe mettront en place des dégustations à l'aveugle et vous feront part de leurs précieux conseils sur la bonne pratique de l'entomophagie. Le seconde formule concerne l'élaboration de plats à votre domicile.

A l'instar des chefs qui viennent cuisiner chez vous, Mr Fessard vous formera à la préparation d'un repas sur la base des ingrédients que vous aurez préalablement choisis avec lui.

Vous pourrez ainsi transmettre votre savoir-faire à vos futurs invités en leur concoctant un diner surprenant et audacieux. La formule à domicile vous donne aussi la possibilité d'organiser un apéritif dînatoire en présence de vos invités. Ce sont deux excellentes prestations pour passer un moment unique et amusant avec vos amis ou collègues de travail dans le cadre d'un anniversaire, d'une réunion professionnelle ou d'un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille. Vous l'aurez compris, Insectes Comestibles n'est pas devenu le site français de référence par hasard.

Adoptez l'entomophagie-attitude !

Pour résumer, quelques recommandations de bon sens pour acheter et consommer des insectes comestibles en toute sérénité :

• Informez vous par le biais d'articles sérieux. Vous en trouverez de nombreux sur le sujet.
• Ne vous laissez pas influencer par ceux qui dénigrent l'entomophagie et qui n'ont jamais tenté l'expérience ! Luttez contre les préjugés : vous êtes le seul à pouvoir vous faire une idée sur la question.
• N'hésitez pas à vous rapprocher de professionnels reconnus pour obtenir des conseils pertinents qui vous aideront à faire vos premiers achats ou à organiser des séances de dégustation.

Ces quelques conseils vous permettront à coup sûr de vivre une expérience agréable et inoubliable.