Scorpions déshydratés

Un insecte comestible à la hauteur de sa réputation

Avec sa réputation de terrible prédateur et d’assassin, on a du mal à imaginer cette petite bête dans notre assiette… Pourtant, cet arthropode – les scorpions n'étant pas des insectes, mais plutôt des cousins éloignés de l’araignée – se révèle être délicieux et inoffensif lorsqu'il est frit.

Les scorpions que nous vous proposons sont du type Mesobuthus martensii. Riches en protéines, ils apportent aussi toutes sortes de nutriments indispensables (magnésium, fer…). Vous serez aussi surpris d'apprendre que c'est la queue du scorpion, pourtant si crainte de son vivant, qui détient les meilleures propriétés nutritionnelles.

A déguster en toute occasion

Comme c’est la tradition en Chine, il est possible de réaliser des brochettes de scorpions prêtes à être croquées. Ils peuvent également être servis comme en-cas, à l’apéritif ou se déguster accompagnés d’une mayonnaise ou de salsa mexicaine. Leur goût proche du bacon grillé permet de l'accorder presque à toutes les sauces. Il est même possible de les enrober de chocolat fondu pour les déguster en dessert. Croustillants à souhait, ils combleront les aventuriers du goût et surprendront les gourmands.

Une créature mythique

Le scorpion a toujours fasciné l'être humain. Les Égyptiens lui ont même donné une dimension divine sous les traits de la déesse Selki. Selon la médecine chinoise, la consommation de scorpions permettrait d'améliorer circulation du sang et stimulerait la libido… Aujourd'hui, on sait que le scorpion fait partie des très rares créatures à pouvoir survivre aux effets de la bombe atomique. Contrairement à la plupart des espèces animales, le scorpion est très résistant à la radioactivité. Il s'agit donc bien d'une créature extraordinaire.

Insolites et originaux, les scorpions sont le cadeaux idéal pour surprendre vos amis ou votre famille. Ajoutez du piquant à votre alimentation en croquant des scorpions !